韩江秀水畔，工夫茶飘香。“潮智汇”潮州文化沙龙（第二期）日前在韩江茶书院开讲，活动邀请多位潮州工夫茶文化研究的专家学者，围绕“潮州工夫天下茶”主题，畅谈潮州工夫茶的丰富文化内涵和深厚文化底蕴，交流探讨如何让潮州文化、潮州工夫茶更好地走向世界。潮州市委副书记崔建军，市委常委、宣传部部长王文森参加活动。

　　王文森表示，传承发展潮州工夫茶文化，首先要练好“内功”，增强文化自信、树立文化自觉，充分发挥潮州人创业拼搏的“红头船”精神和追求精致的“一根牛绳”精神。要坚持守正创新，完善茶叶生产、品牌打造、市场营销和茶器制作等现代茶产业体系建设，打出延伸产业链和创新发展“组合拳”。要以更开放的胸怀、更有力的担当，使茶文化和茶产业相互融合、相得益彰，进一步擦亮“潮州工夫茶”这张金名片，推动潮州茶文化“走出去”。要秉持精品意识，打造有“潮味”、有韵味、有回味的潮州工夫茶馆，让更多人品味潮州工夫茶的独特魅力、感受潮州茶文化的精神内涵。

　　本期文化沙龙邀请的嘉宾，既有潮州工夫茶文化研究会名誉会长、泰国正大集团副总裁李闻海，潮州工夫茶文化研究会研究员、韩山师范学院潮学专家吴榕青，也有潮州工夫茶文化研究会常务副会长、国家级非遗项目（手拉壶制作技艺）国级代表性传承人谢华，潮州工夫茶文化研究会副会长兼秘书长、国家级非遗项目（潮州工夫茶艺）省级代表性传承人叶汉钟，以及潮州工夫茶文化研究会副会长柯泽龙、林伟强。

　　活动中，李闻海阐述此次活动主题“潮州工夫天下茶”的精神内涵。他说：“有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方必有工夫茶。”潮州人所到之处均有潮州工夫茶的身影。中华民族向来推崇以和为贵，“和”是一种理想境界，也是潮州工夫茶文化的核心。潮州人拥有宽阔胸怀，可以海纳百川、容纳世界。潮州工夫茶冲泡技艺几乎可以容纳任何一个茶叶品种，潮州工夫茶的“工夫”如同潮州人的胸怀一般宽广，这也是潮州工夫茶的魅力之一。他还倡议潮州工夫茶申请世界级非物质文化遗产，让工夫茶文化风行世界。

图为李闻海发言。

　　随后，嘉宾们围绕“潮州工夫天下茶”主题，畅谈茶文化艺术及待客之道、潮州工夫茶文化与潮州文化的关系、工夫茶器与工夫茶、潮州工夫茶艺的内涵文化、现代茶业的发展、潮州工夫茶文化如何引领茶产业发展等，全方位展示了工夫茶深厚的文化内涵。

图为吴榕青发言。

　　吴榕青认为，潮州工夫茶文化的精髓就是“精致”，表现在工夫茶冲泡采用的是优质饮用水、优质茶叶、小杯子、小盖碗等。

图为叶汉钟发言。

　　叶汉钟提出，要借助互联网的力量传播工夫茶文化，比如把潮州工夫茶艺制作成公开课，向全世界公开播放，加强人们对工夫茶的基本了解，再实现产业落地，让产业真正“走出去”。

图为谢华发言。

　　谢华从朱泥壶的历史及发展谈起，他说：“虽然国内很多人在喝工夫茶，但很少人使用潮州生产的茶具，可以把工夫茶具做成艺术品来收藏，这就需要手艺人细致研究、改革创新，真正做到不忘本来、吸收外来、展望未来。”

图为柯泽龙发言。

　　柯泽龙建议加大单丛茶的宣传力度，实现生产标准化、规模化、品牌化，努力突破潮州单丛茶行业发展瓶颈。

图为林伟强发言。

　　林伟强说，作为茶业经营者，要强化品牌升级，大胆创新，走线上线下结合的路子推广潮州工夫茶。嘉宾们的精彩演讲，令在场观众受益匪浅，赢得了热烈的掌声。

　　据悉，“潮智汇”潮州文化沙龙由潮州市委宣传部主办，第二期由潮州市社科联承办，潮州工夫茶文化研究会协办。活动旨在深入贯彻习近平总书记视察广东、视察潮州重要讲话、重要指示精神，贯彻落实《关于进一步推动潮州文化繁荣发展的意见》，进一步推动潮州文化研究，营造良好学术氛围。2021年，活动每月举办两期，邀请相关专家学者，共同探讨交流潮州文化，大力推动潮州文化创造性转化、创新性发展。

　（原文刊登于公众号“文化潮州”，南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题，请与南粤古驿道网联系。）