年末了,回家带上这些汕头手信
2019-01-28 下午 03:00   来源:南粤古驿道网,采编自公众号“汕头旅游官微”   
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  在汕头上学、打拼的你,想家了吗?转眼2018即将过去,新年就要来临!!!钟声响起归家的信号!!!一家人围坐一起,打火锅、闲聊、品茶……大概,是最幸福的时刻。那么,这些汕头美食和物件,将会为幸福锦上添花。

01牛肉丸

  汕头牛肉丸经过反复地捶打上劲,肉质弹牙。乒乓球大小的牛肉丸子真的弹到可以当乒乓球打,咬一口会“呲”的一下冒出油来。

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  吃过汕头牛肉丸以后,别的丸子就完全没了存在感。现在有了真空包装,携带运输非常方便,打火锅时添上一碟,幸福感up!

相似特产 达濠鱼丸

  鱼丸也是潮汕火锅必备材料之一,以达濠鱼丸最为出名。达濠鱼丸口感鲜甜弹牙,外表雪白晶莹,看起来玲珑可爱,煮熟后的鱼丸浑圆光洁,富有弹性,看起来就很有食欲。

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02南澳紫菜

  南澳是内地唯一一个北回归线贯穿的海岛,地处东海和南海交界,全岛无污染工业,寒暖流交融,水质含氮量高,是紫菜生长的绝佳之地。

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  在美食界也有一种说法:世界上只有两种紫菜,一种叫做南澳紫菜,还有一种叫其他紫菜。其中头水紫菜最为珍贵,最为鲜嫩,全岛年产量仅十余吨,国内最高等级,系历朝贡品。抓一把汕头牛肉丸或者达濠鱼丸,煮一锅肉丸紫菜汤全家共享,美!

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03茶配

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  潮汕人将茶点称为“茶配”。潮汕人喝功夫茶是出了名的,茶多胃伤,于是用茶配化解。潮汕的茶配,可分为饼食和蜜饯两大类。其中,糖饼包括老婆饼、朥饼、腐乳饼、绿豆饼、豆沙糕、蛋黄酥等,蜜饯包括冬瓜丁、甘草橄榄、柿饼等。

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腐乳饼

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冬瓜丁

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老婆饼

  饭后,一家人围坐一起喝茶,品着这些茶配,甜蜜的幸福!家里有小孩的朋友,绝对不能不带下面两种小吃!一大波萌娃即将向你靠拢……

04猪肉脯

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  汕头的肉脯可以追溯到民国初期,制作工艺是由新加坡归侨引进过来的。后来加上汕头的食物均注重食材本身的新鲜,所以汕头风味的肉脯以鲜甜味为主。汕头猪肉脯味道和外地的完全不一样,多种口味,任君挑选,开袋即可食用,当做零食吃根本停不下来!

05猪头粽

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  澄海出产的猪头粽最负盛名。香味独特的猪头粽也称猪首花,其主料经卤制后,用腐皮包好,置入长方形模具用重物压制后,撇去模具便为成品。猪头粽大小不同的独立包装都有,解馋又不腻,简直是萌娃杀手!

06沙茶酱

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  你有老干妈百搭无敌,大汕头自有沙茶酱独步天下!汕头人吃火锅,沙茶酱绝对是必备的酱料!沙茶酱,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味,虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。拧开瓶盖,浓郁的香气扑鼻而来,涮肉后蘸一蘸再吃,让人欲罢不能。

07杂咸

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  回家一不小心吃多了?吃腻了?汕头杂咸来拯救你!咸菜、菜脯、乌腩、橄榄菜等汕头的杂咸,都可真空或罐装包装带走,携带方便。一碗清粥,一碟杂咸,好吃开胃,瞬间提升你的食欲。

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08刺绣

  介绍了这么多吃吃吃的,想带件汕头特色的礼物给长辈,要挑什么呢?潮绣就是个很不错的选择!

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  潮绣与广绣合称为粤绣,是中国四大名绣之一。潮绣以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣为特色,匠心独具,题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等,构图饱满、匀称,色彩喜庆,气氛热烈,使潮绣达到了丰富瑰丽的艺术效果。刺绣艺术被广泛应用于日常生活用品和装饰品中。挑个潮绣钱包、手帕等小物件回去送长辈,他们肯定会被潮绣的喜庆感染,眉开眼笑!家人开心快乐,比什么都重要。

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  带上这些汕头手信,踏上回家的列车,暖暖的!愿大家新的一年,阖家幸福,平安喜乐!

 

  (原文刊登于公众号“汕头旅游官微”,南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题,请与南粤古驿道网联系。)

责任编辑:周文娟